Italien, Pasta und die Familien Massitti und Rosatelli: seit 80 Jahren vereint
Ein altüberliefertes, tiefgehendes und auch heute noch aktuelles Band
Seit 1940 stellen wir unsere Erfahrung als Pastahersteller in der zweiten und dritten Generation nicht nur in den Dienst Italiens sondern auch darüber hinaus und liefern unsere Produkte aus unseren Produktionsstätten mit einer Fläche von 18000 m² an die großen Handelsketten.
Unsere handwerkliche Pasta
Begeistert alle, die den Geschmack der guten, natürlich hergestellten Dinge in allen seinen Nuancen erleben wollen. Für Sie stellen wir unsere handwerklichen Nudeln her. Eine Pasta aus sorgfältig ausgewählten Rohstoffen und frischesten, natürlichen und zu 100 % italienischen Zutaten.
Frische pasta
Das Hartweizengrießmehl und die ungewöhnliche Kochfestigkeit machen sie zum Liebling der Italiener. Das Glanzstück der Ernährung.
Frische handgemachte pasta
Lo studio di combinazioni che esaltano i sapori, la scelta del formato che avvolge al meglio il ripieno e la precisa chiusura a mano del tutto. Una pasta sinonimo di italianità e raffinatezza.
Frische, tiefgekühlte pasta
Konserviert auf echte und natürliche Weise, die den wahren Geschmack bewahrt und keine Konservierungsstoffe benötigt. Ihre Grundlage sind sorgfältig ausgewählte Zutaten.
Frische weiße pasta ohne ei
Die Verlockung aller traditionellen Rezepte der italienischen Küche. Nicht nur für Allergiker oder vegan lebende, sondern alle Liebhaber einer Pasta, die leichter als die gewöhnliche ist.
Frische bio-pasta
100% Natur Jede Zutat stammt aus kontrollierten Produktionsketten, in denen nur natürliche, ausgewählte und umweltfreundlich zertifizierte Stoffe verwendet werden.
Glutenfreie frische pasta
Ein wahrer Genuss, wenn Sie nicht auf frische Pasta verzichten möchten. Entwickelt für Allergiker, Personen mit Intoleranz oder auch die, die einfach nur ausprobieren wollen, ihre Ernährung durch alternative Getreidearten anzureichern.
Europa mit italienischem Flair
Die Pasta stellt ein kulturelles Erbe dar. Deshalb bieten wir dieses Erbe auch durchgängig außerhalb unseres Landes über die großen europäischen Handelsketten an.
Den wahren Geschmack von Pasta erleben? Nur wenn richtig gekocht
Wir glauben, dass Pasta in allen Geschmacksnuancen genossen werden sollte. Und um das tun zu können, folgen Sie diesen einfachen Kochschritten:
- Füllen Sie ⅔ des Topfes mit Wasser
- Erhitzen Sie das Wasser im Topf (mit Deckel oben), bis es kocht
- Senken Sie an diesem Punkt die Flamme, abnehmen Sie den Deckel und hinzufügen Sie das Salz (7 g pro 100 g Pasta). Das ist ein grundlegender Schritt, damit die Nudeln das Salz aufnehmen und schmackhaft werden
- Legen Sie die Nudeln in den Topf, lassen Sie sie unbedeckt und drehen Sie die Flamme wie zuvor auf
- Hier ist es wichtig, alle 2-3 Minuten umrühren, um ein Verkleben mit dem Topf zu vermeiden. (Kein Öl in diesem Stadium)
- Warten Sie die angegebene Kochzeit ab und probieren Sie die Pasta, um zu verstehen, ob sie fertig ist
- Entleeren Sie es, aber füllen Sie zuerst eine Tasse mit Kochwasser. Dadurch werden die Nudeln weicher, wenn die Sauce zu dickflüssig ist
- Stellen sie die Nudeln nicht unter kaltem Wasser, sondern sofort würzen, um sie heiß am Tisch zu servieren
- Genießen Sie das Ergebnis in seiner ganzen Pracht
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